大蒜是一种常见的调味品和蔬菜，其种植过程相对简单，但要想让大蒜快速发芽，需要掌握一些技巧和方法。以下是一些有助于提高大蒜发芽速度的建议：

1. 选择优质蒜种：选用健康、无病虫害、表皮光滑、个头饱满的蒜瓣作为种子。避免使用已经发芽或霉变的蒜瓣，因为这些蒜瓣可能携带病菌，影响发芽率。

2. 蒜瓣处理：将选好的蒜瓣放在清水中浸泡12-24小时，使其充分吸水膨胀，有助于打破休眠期，促进发芽。浸泡后取出晾干表面水分，避免腐烂。

3. 土壤准备：选择疏松肥沃、排水良好的沙质壤土或腐殖土，加入适量有机肥（如腐熟鸡粪、牛粪等）和磷钾肥，混合均匀后进行翻耕整地，确保土壤细碎平整。若条件允许，可进行土壤消毒处理，减少土传病害的发生。

4. 播种时间与方式：大蒜适宜在秋季凉爽时节播种，一般在9月下旬至10月上旬为宜。采用沟播法，开深约3-5厘米、宽约20厘米的沟，保持行距20-25厘米。将蒜瓣尖端朝上，平放于沟底，株距保持在10-15厘米，每亩用种量约150-200公斤。播后覆土2-3厘米厚，轻轻压实，浇透水。

5. 温度管理：大蒜发芽的最适温度为12-16℃，过高或过低的温度都会抑制发芽。播种后可通过覆盖地膜或搭建小拱棚等方式保温保湿，创造适宜的生长环境。当蒜苗出土后，应及时揭去地膜或撤掉小拱棚，防止高温烧苗。

6. 水分调控：播种后要保持土壤湿润，但不可积水。出苗前一般不需要浇水，待蒜苗大部分出土后，根据天气情况适时适量灌溉，保持土壤见干见湿。雨季要注意排水防涝，避免蒜田积水导致蒜瓣腐烂。

7. 光照与通风：大蒜喜光不耐阴，应保证充足的光照条件。同时，保持良好的田间通风，有利于降低湿度，减少病害发生。

8. 病虫害防治：定期巡查蒜田，发现病虫害及时采取物理防治（如人工捕捉、诱杀灯等）、生物防治（如释放天敌昆虫、使用生物农药等）和化学防治相结合的方法进行防控。遵循“预防为主，综合防治”的原则，尽量减少化学农药的使用。

综上所述，通过选用优质蒜种、适当处理蒜瓣、精细整地、适时播种、合理调控温湿度、保证光照与通风以及做好病虫害防治等措施，可以有效提高大蒜的发芽速度，为后期生长打下良好基础。